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小梁泰泰--泰國菜

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  • 12月 17 週一 200712:35

  • <公告> 12/29及12/31 面交事宜 請注意!!!


哈囉~
小樑的行程
已確定12/22, 12/29 及12/31當天都有事喔
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  • 個人分類：泰國菜－版務公告
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  • 12月 03 週一 200723:46

  • <公告> 宅配即日起換"真空包裝袋"了


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  • 個人分類：泰國菜－版務公告
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  • 12月 01 週六 200721:24

  • <公告>12/10(一)~12/11(二) 無法宅配及面交喔


很抱歉喔! 
因為昨天看到通知說我們的住宅區12/8~9(周六.日)連續停水2天
所以周六.日我無法下廚 導致如果有想要
周一.二 宅配收件
周日.一 面交
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  • 個人分類：泰國菜－版務公告
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  • 12月 01 週六 200712:29

  • <公告> 菜色MENU新增 "涼拌洋蔥"


因為有客人跟我反應可不可以買涼拌洋蔥但不要雞絲
所以即日起 新增一道涼拌洋蔥喔 $60
會再補照片^^
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  • 個人分類：泰國菜－版務公告
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  • 11月 21 週三 200715:25

  • 我做菜的廚房


廚房的設計和需求 都是小梁的構想唷
所以就會更加愛護他啦
每次做菜完 都會全部一次擦的乾乾淨淨
美食都是在這裡完成的喔
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  • 個人分類：泰國菜－創業事記簿
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  • 11月 21 週三 200715:18

  • 大漏斗 (這樣叫它的嗎?)


用袋子裝食物過 就會有經驗
食物會沾的袋子都是 不然就是湯汁滴的滿處都是
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小梁泰泰-泰國菜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(104)

  • 個人分類：泰國菜－創業事記簿
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  • 11月 21 週三 200715:07

  • 乾淨 & 衛生


對做菜而言 不管自已要吃 還是做來賣給客人 乾淨 衛生 最重要
就最簡單的沾板 最基本的就要分 切生食 熟食 水果 3塊
小梁在切刀方面也有分生食 熟食 生菜 水果唷!!
切生食的沾板 做菜完洗淨後 我都還會拿放在後陽台 讓他通風殺菌
要做菜時再拿進來 用水洗淨後再開始切材料
上次朋友來家裡 看我把沾板拿去後陽台要放 朋友還問我為什麼要這樣做 XD
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  • 個人分類：泰國菜－創業事記簿
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