小梁泰泰--泰國菜

今晚看了食尚玩家在吃韓國烤肉，想到我上次在家ＤＩＹ的韓國烤肉的還沒ＰＯ文



韓國烤肉大概就分２種吧～一種是銅盤烤肉，就是凸起的銅盤上方烤肉然後下方吃火鍋．
另一種就像照片中那樣的鐵板烤肉，小梁偏愛鐵板烤肉，不愛銅盤烤肉湯湯水水的，但銅盤烤肉在泰國也很風行喔．

小梁想在家自己用鐵板烤肉想Ｎ年有了吧，但都只是念頭興起，卻一直沒有實際落行．
會撩落去是因為有一晚在看〔女人我最大〕單元是怎麼吃消夜不會胖，看到馬世莉用著鐵板在烤肉．
我才驚喜的想著，對厚！買回來自己烤多方便，馬世莉說他那個鐵板還是從香港搬回來的．
我當下馬上網路搜尋，拍賣網站就一堆了，所以各位不用去香港搬就有了，上網買還幫你寄送到家喔～





小梁對韓式料理不是很熟悉，接觸的機會也不多（泰ＭＡＮ很討厭泡菜的味道）頂多就是出去吃鍋時常點韓式泡菜鍋，為了要ＤＩＹ韓國烤肉，我上網做了很多功課，看大多是準備哪些材料，基本上就是愛吃什麼就烤什麼，然後再用一些韓式沾醬就可以了．

以下就是我準備的一些材料囉～～
生菜葉－－包烤肉吃的，
右上的韓式烤肉醬－－包烤肉時抹一些上去
芝麻油胡椒鹽－－沾烤肉用的
左邊這幾個白色磁碗碟盆的，都是小梁從泰國帶回來的喔




這是青龍辣椒？綠色辣椒大大的一根，但一點也不辣，也準備了蒜片，因為看韓式烤肉都會包在生菜裡配著吃，小黃瓜片用來解膩生吃的．（那根紅線是烤熟的蝦子鬚）




還有蔬菜，我用了杏鮑菇．玉米．香菇．地瓜，全部烤完覺得杏鮑菇首推，超搭．超好吃，而且杏鮑菇要順紋切喔，烤起來口感會脆脆的





旗魚黑輪跟牛蒡甜不辣也拿出來烤






肉類我準備了豬五花．牛小排．松板豬






還有必備的泡菜，這泡菜我在和緯市場裡買的（蔥抓餅對面那一攤）可買５０或１００元，第一次買他的泡菜，好吃喔～
下次再來買，終於找到好吃的泡菜了，而且又不用像我在大賣場買的一瓶一直冰又吃不完變很酸，像我未發現這攤泡菜前，我才在大賣場買了一瓶泡菜，開瓶吃了一片之後，那瓶泡菜冰到至今我還未再開來吃過



這碗是洋蔥絲跟蔥絲，拌來跟烤肉要一起包著吃的，有點搞工，下次不用了．





大至上就準備了這些，開始烤～～





把全部都丟下去烤了，連自家的香茅雞翅也拿下來烤，也有烤排骨，有什麼就烤什麼




我最愛的蝦子也拿來烤





愛吃什麼，包什麼













也可以不包，小黃瓜片．泡菜．松板肉．三明治一次入口～





旗魚黑輪



有包蛋黃






牛蒡甜不辣，脆脆的牛蒡絲很好吃





地瓜片．玉米，烤地瓜很好吃，但我切太薄了．





泰ＭＡＮ把泰國酸肉腸也拿出來烤了，把想吃什麼烤什麼，發揮的淋漓盡致～






韓國的鐵板烤肉有個貼心的設計，就是他會滴油喔，所以烤肉時要拿一個容器來裝油．


可是泰ＭＡＮ反應這裝油的碗在洗時，很難洗，就像抽油煙機的油杯，於是我就在想用什麼來替換好，用紙杯雖方便，但怕會破掉．
所以隔天將沒烤完的食材再拿出來烤時，我改這樣

拿同樣的碗，然後套上袋子再裝一些水進去，這樣也不用怕油太熱溶解了袋子，到時侯袋子一包丟掉即可，碗還是乾乾淨淨的，有沒有很聰明．很貼心



韓國烤肉很好吃，ＤＩＹ也較省錢，加上也很方便，如果有興趣也可以自已在家玩喔．
我覺得中秋節這樣在家烤著吃好了，不用再起火用木炭，也可以節能減碳，而且很適合像我跟泰ＭＡＮ這樣的２人小家庭，想到以前２人為了吃烤肉還在陽台起火用木炭，好麻煩喔．