好久沒PO新文章了 @@
這是在88颱風那天煮的泰式酸辣湯，記得那時外頭風大雨大，根本無法出外覓食，所以就翻翻冰箱裡現有的材料，看有什麼可以煮來當晚餐，當時外頭風雨交加，喝熱湯最適合不過了，想起了”艾西莉”２個月前寄得我的冷凍小卷，決定來煮個泰式酸辣湯．
這就是”艾西莉”家的中卷，”艾西莉”的爸爸（阿財兄）是跑船人，所以她家常常有吃不完的海鮮，這是近期開始出售的小卷．
記得當初”艾西莉”在未售小卷前ＰＯ他料理小卷的文章，小梁一看到他那個小卷退冰後還呈現著半透明狀，滿吃驚的，吃驚冷凍小卷退冰後還如此新鮮，大家如果懂花枝透抽類的應該都知道，愈新鮮的花枝是愈透明（因為花枝還活著時就是透明狀）．
小梁將小卷退冰處理時，完全沒有聞到腥味，我還刻意聞我的雙手，竟然只聞到鹹鹹的海水味，沒有海鮮的腥味，真的很新鮮．
咡”艾西莉”說阿財兄在漁船捕獲到小卷時，就是直接將活的小卷裝盒冰入漁船的冷凍庫急速冷凍，所以新鮮自然不在話下．
接著就開始煮著我的酸辣湯，連這個鍋子都是小梁從泰國帶回來的
享用前先拍一張
謝謝”艾西莉”寄給小梁這小卷，小卷真的很新鮮，好好吃，小卷吃起來很脆口．
如果你也對這小卷有興趣的話～
”艾西莉”家有在販售喔，但產量不多，好像要採預購制，
有興趣可以點過去了解一下喔
”艾西莉”家的小卷
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