『宅配美食通2』2008年6月23日美味上市
全省7-11、誠品、金石堂、法雅客、何嘉仁書店及博客來網路書店全面上架
小梁在上個月收到城邦文化出版社採訪邀請的來信
請小梁提供泰國菜試吃，讓出版社的攝影師拍照＆編輯進行試吃及文章撰寫
小梁覺得出版社的拍攝和擺盤都好用心也好利害喔.
竟然可以將隔夜的泰國菜..拍得如此上相及美味樣...真是太神奇了...XD
大家有興趣也可以去買來翻看看喔..
讓你在家不用出門，還可以吃到各地更多元化的美食
在此再次謝謝城邦文化出版社喔 ^^
公告版位
- Jun 01 Sun 2008 20:51
〔書籍〕宅配美食通 2] (2008年6月)
『宅配美食通2』2008年6月23日美味上市
全省7-11、誠品、金石堂、法雅客、何嘉仁書店及博客來網路書店全面上架
小梁在上個月收到城邦文化出版社採訪邀請的來信
請小梁提供泰國菜試吃，讓出版社的攝影師拍照＆編輯進行試吃及文章撰寫
小梁覺得出版社的拍攝和擺盤都好用心也好利害喔.
竟然可以將隔夜的泰國菜..拍得如此上相及美味樣...真是太神奇了...XD
大家有興趣也可以去買來翻看看喔..
讓你在家不用出門，還可以吃到各地更多元化的美食
在此再次謝謝城邦文化出版社喔 ^^
- Nov 21 Wed 2007 15:25
我做菜的廚房
廚房的設計和需求 都是小梁的構想唷
所以就會更加愛護他啦
每次做菜完 都會全部一次擦的乾乾淨淨
美食都是在這裡完成的喔
- Nov 21 Wed 2007 15:18
大漏斗 (這樣叫它的嗎?)
用袋子裝食物過 就會有經驗
食物會沾的袋子都是 不然就是湯汁滴的滿處都是
所以我學聰明了 這次買了這個大漏斗 真的很好用
食物一裝就OK 也不會把袋子外沾得到處都是喔
- Nov 21 Wed 2007 15:07
乾淨 & 衛生
對做菜而言 不管自已要吃 還是做來賣給客人 乾淨 衛生 最重要
就最簡單的沾板 最基本的就要分 切生食 熟食 水果 3塊
小梁在切刀方面也有分生食 熟食 生菜 水果唷!!
切生食的沾板 做菜完洗淨後 我都還會拿放在後陽台 讓他通風殺菌
要做菜時再拿進來 用水洗淨後再開始切材料
上次朋友來家裡 看我把沾板拿去後陽台要放 朋友還問我為什麼要這樣做 XD
做菜過程我也是水不離手 手摸到油或調味料 要做下一個動作時
一定會再開水洗手 幾次下來 每次做菜完 手都粗粗的了 
